Às 20h a cozinha está no limite.
E a sua loja, na terceira rolagem.
No pico do jantar o cliente decide em segundos, entre as primeiras lojas que aparecem. Quem está lá embaixo cozinha bem para ninguém ver.
23h, salão fechado. O pedido saiu, o dinheiro não ficou.
Onde o delivery vaza dinheiro sem fazer barulho.
- 01
Cupom que dá prejuízo
Tem desconto que traz cliente novo e tem desconto que só paga o pedido de quem ia comprar de qualquer jeito. Separar um do outro é o primeiro dinheiro que volta.
- 02
Cardápio que esconde o lucro
O item com margem está na quarta categoria, sem foto. O mais caro de fazer está no topo, vendendo muito e sobrando pouco.
- 03
Foto que não dá fome
No app, a foto é o garçom. Prato escuro, de cima, sem contexto, e o cliente passa reto para a loja do lado.
- 04
Ranking parado
Avaliação, tempo de preparo, cancelamento, conversão: o algoritmo mede tudo. Quem não mexe nisso desce sem perceber.
Quanto vale 15% na sua loja?
Porcentagem não paga boleto. Arraste até o faturamento médio do seu delivery e veja em reais o mínimo que a Gestão CB garante em 60 dias.
Em um ano, R$ 108 mil que hoje ficam na mesa.
Método ESCALA. Seis degraus, nessa ordem.
Cada degrau prepara o próximo. Pular etapa é o motivo de tanta loja dar cupom e não sair do lugar.
- E
1 Estudo
Cardápio, fotos, cupons, avaliações e a posição real da loja hoje. Começa pelo que está acontecendo, não pelo que parece.
- S
2 Seleção
O cardápio reorganizado em torno do que tem margem, dos combos que o cliente compra e das categorias que o app favorece.
- C
3 Classificação
Os fatores que fazem a loja subir no ranking orgânico. Aparecer no topo para o cliente certo é técnica, não sorte.
- A
4 Ativação
Cupom e promoção com objetivo e preço certo para cada plataforma. Pedido entrando sem queimar a margem.
- L
5 Lucro
Ticket médio, custo por pedido e retorno de cada promoção. O faturamento cresce com número na mão.
- A
6 Alavancagem
Com a casa em ordem, cresce a presença: venda direta, mais plataformas e cliente indo até a loja física.
Quem subiu a escada.
Os maiores saltos entre as lojas da Gestão CB. Faturamento mensal do delivery, antes e depois.
- +3.233%
Pizzaria Nova Esperança
em 6 meses - +400%
Pastelitos Ferraz
em 4 meses - +157%
Pizzaria Boluccio
em 4 meses
Todo pedido que sai pela porta foi decidido antes, numa tela de seis polegadas.
Brooklyn, Nova York
Antes de consultor, cozinha.
- 2014
Abre a primeira hamburgueria e aprende delivery do jeito mais caro: errando.
- NY
Três anos nas cozinhas de Nova York, do Junior's Cheesecake ao forno a lenha da Forno Rosso, no Brooklyn. Padrão de operação de quem serve milhares de pratos por dia.
- 2023
De volta ao Brasil, monta três multicozinhas e vende as três.
- Hoje
Quatro anos de consultoria de delivery e presença nos eventos do iFood, da 99Food e da Keeta.
Eu te ensino a não cometer os erros que eu cometi lá atrás. É isso que encurta o seu caminho.
Claudio Beloti
Três portas de entrada. Você escolhe o degrau.
Todas começam pelo mesmo diagnóstico. O que muda é quem coloca a mão na massa depois.
- 1
Raio-X Digital
Você recebe o mapa.
Análise completa da sua loja, entregue em vídeo: o que ajustar no cardápio, quais cupons dão lucro e quais dão prejuízo, categorias, fotos, combos e posição no ranking. A execução fica com você.
- Diagnóstico completo em vídeo
- Cupons separados entre lucro e prejuízo
- Fotos, combos e categorias revisados
- 2
Cardápio Pro
A gente executa.
O mesmo diagnóstico do Raio-X, e a equipe CB refaz o cardápio inteiro por você em até 5 dias úteis. Nada muda sem a sua aprovação.
- Tudo do Raio-X Digital
- Cardápio reestruturado pela equipe
- Pronto em até 5 dias úteis
- 3A mais escolhida
Gestão CB
A gente assume.
A equipe CB toca as vendas da sua loja nas plataformas todo dia: cupons, promoções, posicionamento e relatório do mês. É o único com garantia.
- Gestão diária nas plataformas
- Relatório de desempenho todo mês
- Mais 15% em 60 dias, garantido
Mais 15% em 60 dias. Ou a gente continua trabalhando, sem cobrar nada a mais.
A garantia é da Gestão CB. Se em 60 dias de gestão ativa o faturamento do delivery não crescer pelo menos 15%, a equipe segue até chegar lá. Sem letra miúda.
Me mostra a sua loja.
Quatro perguntas de um toque. Depois o Claudio olha os números e te chama no WhatsApp com o que está travando a venda. Sem compromisso e sem cobrança antes de você aprovar qualquer coisa.
Prefere conversar direto? Chama no WhatsAppO que todo dono pergunta antes.
Preciso ter uma loja grande para contratar?
Não. A Gestão CB atende do operador sozinho com uma loja pequena até rede com várias unidades. O Raio-X Digital existe justamente para quem quer entender o problema antes de investir mais.
Qual a diferença entre o Raio-X Digital e o Cardápio Pro?
O diagnóstico é o mesmo. No Raio-X você recebe tudo em vídeo e aplica por conta própria. No Cardápio Pro a equipe CB coloca a mão na massa e entrega o cardápio pronto em até 5 dias úteis.
Como funciona a garantia de mais 15%?
Ela é da Gestão CB. Se em 60 dias de gestão ativa o faturamento do delivery não crescer pelo menos 15%, a equipe continua trabalhando, sem custo a mais, até chegar lá.
Quais plataformas vocês cobrem?
iFood, 99Food, Keeta e a sua venda direta. Todas as plataformas que contam no delivery brasileiro hoje.
O Claudio já operou uma cozinha de verdade?
Abriu a primeira hamburgueria em 2014, trabalhou em cozinhas de Nova York, voltou para montar três multicozinhas no Brasil e vendeu as três em 2023. Hoje está dentro dos eventos do iFood, da 99Food e da Keeta. É prática, não teoria.
Como eu acompanho o trabalho na Gestão CB?
A equipe monitora pedidos, ajusta cupons e posicionamento todo dia e manda o relatório de desempenho no fim do mês. Você tem canal direto com o time e sabe o que está acontecendo na sua loja.